Мой самый любимый способ приготовления рыбы, запеченной в лаваше

Ингредиенты:

Рыба (тушка) – 1 шт.
Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа
Сливочное масло – 100 гр.
Помидор – 1 шт.
Укроп (свежий или сухой) – по вкусу.
Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

Рыбу моем, делаем разрез на брюшке, срезаем плавники и отрезаем голову.
Помидор нарезаем полукольцами.
Смазываем листы лаваша сливочным маслом. Кладем в середину одного листа рыбу, солим, перчим, добавляем специи. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла, помидоры и укроп.Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу и не было «дырок». Если нужно используем еще один лист.
Заворачиваем рыбу в лаваше тщательно в фольгу.Кладем рыбу на противень и запекаем при 180 С около часа.

Подаем горячей.

Приятного аппетита!