Любимый пирог моего свекра — Пирог «Ягодное лукошко»

Да и свекровь не против добавки!

Ингредиенты:

для теста:
Мука — 250 гр
Творог — 100 гр
Яйцо — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л
Сахар — 50 гр
Сода (гашеная) — 1 ч. л

Ягоды:
1 стакан чёрной смородины
1 стакан клюквы

Заливка:
Сметана (15%) 200 гр
сахар 125 гр
яйцо 3 шт
Ванилин

Приготовление:

Растираем творог с яйцом, сахаром и растительным маслом. Добавляем муку и погашенную соду. Замешиваем эластичное тесто. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и формируем бортики. Смешиваем ягоды и высыпаем в форму. Для заливки: взбиваем яйца, сметану, сахар и ванилин блендером.
Заливаем ягоды заливкой. Выпекаем при 180 С около часа. Когда достанем пирог, серединка будет слегка колыхаться, это нормально. Остужаем пирог в форме.

Приятного аппетита!!!

Автор идеи — Вероника Крамарь

Фотоматериалы — vk.com

×