Ингредиенты:
-баранина – 500 г,
-лук – 2 шт.,
-морковь – 1 шт.,
-помидоры – 4 шт.,
-перец сладкий – 1-2 шт.,
-чеснок – 3-5 зубков,
-рис – 4-5 ст. ложек,
-грецкие орехи – 0,5 стакана,
-перец черный горошком – 5-10 шт.,
-лавровый лист – 2 шт.,
-масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
-соль – 1,5 ч. ложки,
-зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
-перец горький – 1 шт.Приготовление:
Баранину разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
Просмотров: 5879
Когда у меня есть кусочек баранины, всегда готовлю такой суп Харчо
Пикантные супы — это самые лучшие супы в мире
Добавить нарезанные лук, морковь.
Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут.
При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5610
Печенье «ВЕТЕРОК» из песочно-дрожжевого теста!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6699
Торт «Джулия»
Первое
Просмотрено
5256
Шедевр французской кулинарии: Нежнейший Луковый суп-пюре
Закуски
Просмотрено
4631
Как вкусно и не заморачиваясь накормить семью: Рулет из лаваша «Пятница»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4953
Домашний вариант арахисового масла — вкусно, как из магазина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5055
Шоколадный торт «Слеза слона» с медовой ноткой и легким кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4684
Очень быстрый и вкусный курник «Бюджетный»
Десерты и выпечка
Просмотрено
10972
Шарлотка яблочная с вишней. Уверена, такую вкусную, Вы еще не пробовали!
Закуски
Просмотрено
13506
Вкуснейшие маринованные баклажаны. Уже неделю едим баклажаны только в таком виде! Попробуйте
Напитки
Просмотрено
7834
Домашний квас, уже через 6 часов
Первое
Просмотрено
5983
Суп с фрикадельками — лучший обед в воскресенье
Закуски
Просмотрено
6360
Простой, но очень вкусный и сытный паштет из фасоли!
Второе
Просмотрено
5699
5 рецептов правильной диетической рыбки!
Салаты
Просмотрено
4784
Очень вкусный, сытный и оригинальный салат «Салями»
Салаты
Просмотрено
5066
Слоеный салат — готовлю к праздничному столу пару тарелок!
Закуски
Просмотрено
7897
Безумно вкусные вяленые помидоры «Итальянский рай»
Первое
Просмотрено
10415
Чашушули по-грузински: настоящее грузинское чудо
Закуски, Новое
Просмотрено
7757
Обалденная закуска — Минутный перец с чесноком!
Второе
Просмотрено
4578
Куриное филе «Зебра». При таком способе приготовления куриное филе всегда сочное!
Второе
Просмотрено
7009
Монастырская каша — наша любимая каша!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6160
Песочные кольца с орехами
Закуски
Просмотрено
6159
Хрустящие рулеты из лаваша с невероятно вкусной начинкой!
Второе
Просмотрено
4425
Ароматные куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе
Салаты
Просмотрено
5072
Сладко-острый салат «Лис» — обалденный рецепт, чтобы удивить гостей!