Ингредиенты:
-баранина – 500 г,
-лук – 2 шт.,
-морковь – 1 шт.,
-помидоры – 4 шт.,
-перец сладкий – 1-2 шт.,
-чеснок – 3-5 зубков,
-рис – 4-5 ст. ложек,
-грецкие орехи – 0,5 стакана,
-перец черный горошком – 5-10 шт.,
-лавровый лист – 2 шт.,
-масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
-соль – 1,5 ч. ложки,
-зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
-перец горький – 1 шт.Приготовление:
Баранину разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
Просмотров: 5969
Когда у меня есть кусочек баранины, всегда готовлю такой суп Харчо
Пикантные супы — это самые лучшие супы в мире
Добавить нарезанные лук, морковь.
Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут.
При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7927
Смешал, насыпал, запек и съел! Деревенский творожный пирог с песочной крошкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4996
Вкуснейший открытый пирог с курицей и болгарским перцем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4691
Праздничный кекс для детей «ПИНГВИНЕНОК ЛОЛО»: можно приготовить на День рождения!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5315
Шоколадные оладьи за 5 минут
Десерты и выпечка
Просмотрено
6093
Плетенка-хала с маково-вишневой начинкой. Великолепная выпечка!
Разное
Просмотрено
8253
Луковая шелуха творит чудеса для нашего здоровья!
Закуски
Просмотрено
5308
Баклажаны консервированные по-быстрому: за полчаса готова вся партия!
Второе
Просмотрено
5660
Картофель в рукаве к праздничному столу — быстро, вкусно и красиво
Первое
Просмотрено
7468
Бархатный суп-пюре из тыквы с шампиньонами и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
6070
Капустный штрудель. Очень вкусная штука!
Соусы
Просмотрено
6740
Очень вкусный соус из помидор на зиму. Любое блюдо заиграет по-новому!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7926
Лучший рецепт лаваша — куда там магазинным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6808
Очень Нежный тортик
Второе
Просмотрено
5631
Картошка жареная в мультиварке в разы полезнее и вкуснее!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6824
Сочетание вкусов безумно радует! Морковный торт с грецкими орехами и корицей
Салаты
Просмотрено
4524
Салат «Сочный пикант» — вы полюбите его навсегда!
Салаты
Просмотрено
4399
Необычный салат из курицы с фруктами — Такой вкуснятины вы еще не пробовали!
Второе
Просмотрено
15517
Картофель «Буланжер»
Второе
Просмотрено
9653
Куриные рулетики «Боярские» покорят гостей своим нежным вкусом.
Второе
Просмотрено
5765
Ленивая лазанья для выходного дня. Рецепт опробован не раз!
Разное
Просмотрено
5467
Как правильно заточить ножи. Умелки хорошего хозяина
Закуски
Просмотрено
7673
Рецепт из Одессы: шпротный салат-намазка. Она исчезает со стола первой!
Второе
Просмотрено
4439
Курочка фаршированная курагой и грецкими орехами
Второе
Просмотрено
6172
Классическое шоколадно-овсяное печенье без выпечки. Вкусно и быстро!