Ингредиенты на форму 22 см:
Мука — 1 ст.
Яблоко — 1 шт.
Курага — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 125 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахарный сироп:
Сахар — 125 г
Сливки — 100 мл
Вода — 1 ст.л.
Приготовление:
Яйца взбиваем со сливочным маслом, добавляем сахар, хорошо перемешиваем.
Заливаем курагу на 10 минут кипятком, затем измельчаем в блендере и тщательно перемешиваем с яичной смесью.
Муку с разрыхлителем просеиваем в тесто. Мешаем лопаткой.
P.S. я использовала силиконовую форму «подсолнух» диаметром 24 см, поэтому сначала на дно выкладывала дольки яблока, а потом сверху — тесто.
Для сахарного пирога: высыпаем в сотейник сахар и добавляем воду. Прогреваем на среднем огне до карамельного цвета, затем вливаем сливки. Сироп моментально превратится в кирпич, но не пугайтесь! Грейте дальше до полного растворения сахара.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Аnyreki
По материалам — sanvule.livejournal.com