Ингредиенты:
Тесто на один корж:
Мука – 3 ст. ложки;
Яйцо – 1 штука;
Сметана -1/2 стакана объемом 200 мл;
Сахар — 1/2 стакана объемом 200 мл;
Сода – ¼ ч. ложки.
Наполнители:
1 корж – 1 стакан грецких орехов;
2 корж – ¾ стакана изюма;
3 корж – ½ стакана мака.
Крем:
Желток – 3 куриных яйца;
Сахар – 1 стакан объемом 200 мл;
Молоко – 3 ст. ложки;
Сливочное масло – 200 грамм.
Приготовление:
Заливаем кипятком по отдельности изюм и мак, затем обсушиваем.
Растираем яйцо со сметаной и сахаром, добавляем муку с содой. Всё хорошо взбиваем и добавляем наполнители. Выпекаем три коржа при 180 С около 30 до сухой спички.
Для крема: смешиваем хорошо желтки, молоко и сахар. Провариваем минут 7 на маленьком огне, постоянно помешивая до загустения. Остужаем крем до комнатной температуры. Взбиваем масло до пышности и добавить в крем. Убираем готовый крем ненадолго в холодильник, затем промазываем остывшие коржи.
Приятного аппетита!