Спагетти с маленькими фрикадельками в соусе — объедение!

Ингредиенты:

Мясной фарш – 500 г
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста- 2 ст.л.
Помидоры – 1-2 шт.
Оливковое масло
Молоко – 150 мл
Сухой или свежий болгарский перец
Смесь прованских трав
Соль, перец
Чеснок – 3 зубчика
Спагетти

Приготовление:

Для соуса: нарезаем мелко лук, натираем морковь на крупной терке. Пассеруем на разогретой с растительным маслом сковороде.
Фарш смешать с яйцом и измельченным чесноком. Солим, перчим, добавляем измельченную свежую или сухую зелень.
Фарш хорошо отбиваем о дно миски. Формируем смоченными холодной водой руками маленькие шарики, размером с вишню. Выкладываем к пассерованным овощам фрикадельки в один слой.
Вливаем молоко или разбавленную водой сметану. Не мешаем фрикадельки пока они не изменят цвет. Затем можно перемешать фрикадельки. Тушим, пока молоко не испарится полностью.Добавляем порезанные мелко кусочки помидора и томатную пасту. Перемешиваем, слегка солим. Добавляем смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.
Подаем со спагетти с соусом из фрикаделек, посыпав свежей зеленью.