Ингредиенты:
12 ст.л муки с горкой — 300 гр.,
200 гр. творога любой жирности,
500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),
2 яйца,
1 ч.л. соды,
соль, сахар.
растительное масло я добавила в тесто примерно 100мл.
Приготовление:
Взбиваем творог с яйцами, вливаем половину кислого молока.
Добавляем соль, сахар и всыпаем муку. В оставшееся кислое молоко всыпаем соду и хорошо перемешиваем. Смешиваем с творожной массой и хорошо взбиваем. Тесто получается по консистенции густой сметаны.
Начинка может быть любая: капуста, грибы, печенка, варенье, творог, курица.
Наливаем сковородку, наливаем в нее порцию теста, делаем огонь меньше и накрываем крышкой. Как только низ блинчика зажарится, выкладываем начинку (ближе к центру) и аккуратно складываем пополам, помогая лопаточкой. Накрываем сковороду крышкой и через минуту переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — forum.say7.info