Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 штуки
Грибы — 250 г
Картофель — 3−4 штуки
Лук — 1 штука
Мука — 1 столовая ложка
Молоко — 250 мл
Сливки 15% — 150 г
Сыр — 100 г, натереть на терке
Соль, перец по вкусу
Зелень по желанию
Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
Отварить картофель в течение 6 минут. Сливаем воду и остужаем, затем очищаем.
Обмываем грудки и обсушиваем бумажными полотенцами, затем нарезаем небольшими кусочками. Грибы нарезаем кусочками. Лук нарезаем кубиками.
Для соуса: ставим на средний огонь сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу. Перекладываем курицу в тарелку, а в эту же сковороду кладем лук, слегка обжариваем и добавляем грибы. Жарить пока вся жидкость не испарится. Потом посыпаем мукой и хорошо перемешиваем. Постоянно помешивая, вливаем молоко, затем сливки, добавляем курицу. Солим и перчим..
Перекладываем получившуюся смесь в форму для запекания. Натираем картофель на крупной терке сверху, солим слегка и посыпаем натертым сыром.
Запекаем при 180 С около 30 минут.
Приятного аппетита!