Слойки с мандаринами в карамельном сиропе с хрустящей корочкой!
Очень вкусно!
Ингредиенты:
слоеное тесто-500 г.
мандарин (апельсин)-2 шт.
Карамельный сироп:
апельсиновый сок -250 мл.
сливочное масло-100 гр.
сахар-80 г.
Приготовление:
Для начинки: очищаем мандарины (апельсины), разделяем на дольки и удаляем пленки.
Раскатываем слоёное тесто и нарезаем удлиненными треугольниками.
Выкладываем на широкий конец дольку мандарина (апельсина). Делаем на узком краю удлиненные надрезы.
Сворачиваем в рогалик.
Для соуса: смешиваем апельсиновый сок с сахаром и размягченным сливочным маслом. подогреваем соус на водяной бане).
Поливаем дно формы соком и укладываем слойки плотно друг к другу.
Вливаем сироп и посыпаем сверху сахаром.
Выпекаем при 180 С около до золотистого цвета, за 5 минут до готовности смазываем желтком.
Приятного аппетита!