Ингредиенты:
Тесто:
250 г сливоч. масла
150 г сахара
1 яйцo
1 п. ванил. сахара
1 ч. л. с горкой разрыхлителя
2,5 ст. муки — просеять
Дополнительно:
1 ст. жареного арахиса — порубить не мелко ножом
Для смазывания:
1 желток + 2 ст. л. молока — перемешать вилкой
Приготовление:
В чашку выкладываем масло (холодное) нарезанного кусочками, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель, перемешиваем.
Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто, не липнущее к рукам.
Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Тесто совсем вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой.
Вырезаем формочкой большие кружочки размером около 10 см.
Затем в центре больших кружочков подручными средствами вырезаем маленький кружок диаметром, примерно 2 см.
Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.
Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности.
Приятного аппетита!