Колбасные цветочки
Очень красивые и не обычные колбасные цветочки. Тесто для них можно использовать готовое слоеное
Ингредиенты:
– молоко – 200 мл
– яйцо – 1 шт.
– сливочное масло – 75 г
– соль – 1 ст.л.
– сахар – 1 ст.л.
– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
– дрожжи свежие – 20 г
– дрожжи сухие – 1 ч. л.
– колбаса вареная – 300 г.
Приготовление:
Колбасу нарезать тонкими кругами.
Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.
Готовое тесто раскатать не очень тонко и круглой формой вырезать круги по диаметру куска колбасы.
Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы.
Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой.
Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов.
Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку.
Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности.
Подавать горячими!