Закуски
Просмотров: 9870

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5525
Готовимся к празднику — овощной салат с изюмом «Киевский»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4523
Ленивые чебуреки. Получилось настолько вкусно, что даже не ожидала!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4809
Творожные рогалики — теплые воспоминания из детства
Салаты
Просмотрено
5287
Обалденный салат с сухариками и копчёной колбасой
Второе
Просмотрено
4765
Вкуснейшая курица с овощами и рисом к обеду!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10079
Тыква для иммунитета — вкусное и полезное лакомство!
Закуски
Просмотрено
6013
Куриная печень «Аппетитная» — блюдо, которое не оставляет равнодушных!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6595
Горячие десерты: секреты приготовления
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5274
Пирожки с сыром «Минутка». Простой рецепт, но результат восхитительный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4700
Запеканка с яблоком а-ля чизкейк — великолепный вкус!
Второе
Просмотрено
4492
Прекрасный вариант к ужину: рыба с помидорами, запеченная под сыром
Салаты
Просмотрено
5849
Салат «ВАЛЕРИЯ» с МОРКОВЬЮ по-корейски и КРАБОВЫМИ палочками 
Десерты и выпечка
Просмотрено
8355
Шикарное тесто для пиццы: всегда готовлю двойную порцию!
Десерты и выпечка
Просмотрено
15734
Готовятся практически молниеносно! Сырные лепешки на кефире в сковороде!
Закуски
Просмотрено
5719
Замечательная закуска, приготовление которой не отнимет у вас много времени, и вы останетесь в хорошем настроении
Закуски
Просмотрено
7287
20 самых вкусных начинок для лаваша!
Завтраки
Просмотрено
4560
Очень простой омлет с сыром — так много сыра в каждом кусочке!
Первое
Просмотрено
6055
Сытный суп с мясными фрикадельками
Первое
Просмотрено
6739
Белый Том Ям Пла с рыбой «Тайский дом»
Второе, Закуски
Просмотрено
5448
Жульен с курицей и грибами к Новогоднему столу
Второе
Просмотрено
4552
Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе «Каменное ущелье»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5879
Семейный рецепт творожного печенья. Ароматное и очень вкусное!
Завтраки
Просмотрено
24913
Этот рецепт сырников — находка для худеющих: не поправишься, даже если их есть на ночь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6135
Лёгкий и очень вкусный торт «Тает во рту». Обожаю простые рецепты!