Закуски
Просмотров: 9845

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Завтраки
Просмотрено
5160
Создайте себе прекрасное настроение на весь день — вкусный омлет с ветчиной и сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5619
Настоящее блаженство — Творожный пирог с ягодами на йогурте!
Салаты
Просмотрено
5066
Салат «Вкусняшка» — простейший в приготовлении и по-настоящему вкусный
Закуски
Просмотрено
4455
Большая подборка рецептов заготовок из моркови!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4623
Диетическое меню: Отличный десерт — Можно кушать в любое время
Десерты и выпечка
Просмотрено
5023
Армянская лепешка Матнакаш на кефире — неповторимо пышная, ароматная и вкусная!
Закуски
Просмотрено
5290
Салат на зиму. Яркий и очень вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6297
Медовое печенье «Улей». Детки будут в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6804
Великолепный торт «Спартак» с заварным сметанным кремом
Салаты
Просмотрено
5683
Салат с куриной грудкой и свеклой. Оригинальность этого салата зашкаливает!
Второе
Просмотрено
4623
Идеальный обед для счастливой семьи: картофельно-рыбная запеканка «Как у бабули»
Завтраки, Закуски
Просмотрено
8180
Тортилья с овощами — лучший завтрак на выходных
Десерты и выпечка
Просмотрено
8826
Обалденный творожный краковский пирог со своей изюминкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4947
Рождественское имбирное печенье. Пеку каждый год по этому рецепту!
Второе
Просмотрено
5404
Свинина в пикантной медовой глазури. Однозначно лучшее блюдо к празднику!
Салаты
Просмотрено
7864
ТОП — 9 изысканных и вкусных салатов для моих гостей
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5033
Быстрые и вкусные закусочные кексики с ветчиной и сыром 
Салаты
Просмотрено
4281
Оригинальный салат с сельдью и рисом. Вкусно и просто!
Десерты и выпечка, Завтраки, Новое
Просмотрено
5043
Детская шарлотка — вкусная и полезная выпечка!
Закуски
Просмотрено
5323
Бабушкины помидорчики с чесноком. Вы не захотите больше других!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4754
Потрясающие блины на кефире с курино-грибной начинкой. Мой любимый завтрак!
Второе
Просмотрено
4789
Колдуны: Домашний вкус. Рецепт любимой бабушки!
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
5387
Предлагаю вам немного необычный и непривычный вариант приготовления привычного блюда.
Второе
Просмотрено
5711
Превосходный фаршированный картофель. Гости будут в восторге!