Закуски
Просмотров: 10058

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7725
Крем «Рафаэлло» — не рецепт, а прелесть!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5591
Творожная запеканка с яблоком и маком «Бомбезно»
Второе
Просмотрено
7181
Топ-10 запеканок на каждый случай. Теперь есть из чего выбирать!
Разное
Просмотрено
5366
Это коронное блюдо моей крестной мамы: Нежный Паштет из куриной печени
Второе
Просмотрено
4620
Готовим любимые картофельные зразы с луком и яйцом
Второе
Просмотрено
4778
Готовим маринованные куриные ножки с лимонным рисом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6008
Торт «Прага». Вы только попробуйте, и влюбитесь в него навсегда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5466
Красивые праздничные пасхальные пряники: отличное угощение и взрослым, и детям!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5025
Изысканный десерт: чернослив в вине под сметанным соусом
Закуски
Просмотрено
5888
Творожная паста для полезных и бомбезных бутербродов
Закуски
Просмотрено
5046
Паштет из куриной печени — нежнейшая закуска. Гораздо вкуснее покупного!
Второе
Просмотрено
4862
Пряное куриное филе с овощами и сырной корочкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6681
Современная шарлотка
Второе
Просмотрено
4865
Что может быть вкуснее пельменей? Только запеченные пельмени!
Второе
Просмотрено
4501
Приготовьте своему любимому острую говядину в красном вине. Прекрасный вечер вам обеспечен!
Второе
Просмотрено
4796
Как приготовить тот самый волшебный и яркий рататуй
Десерты и выпечка
Просмотрено
5118
Нежный вкус: Лучший яблочный пирог с легким йогуртом
Салаты
Просмотрено
15408
Вкуснейший салат «ЛАТЫШ» за 10 минут
Десерты и выпечка
Просмотрено
4931
Новогодний пирог «Свинка» к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9552
Отличный рецепт приготовления вкусных хрустящих чебуреков. Моя семья их обожает!
Второе
Просмотрено
11521
Топ-10 самых лучших рецептов вторых блюд 
Салаты
Просмотрено
5705
Пора задуматься о новогоднем столе — Оригинальный салат «Шишка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5321
И не нужно быть шеф-поваром — простой в приготовлении и очень вкусный торт Мишутка!
Второе
Просмотрено
5235
Кабачки, фаршированные курицей и овощами. Оригинальная подача!