Закуски
Просмотров: 9765

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
5741
Рыба запечённая в сметане под сырной корочкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
14748
Настоящий Киевский торт по ГОСТу СССР
Закуски
Просмотрено
5415
Вкусная скумбрия маринованная по-домашнему  
Салаты
Просмотрено
6475
Оригинальный, вкусный, полезный и свежий салат с авокадо. Мой любимый!
Салаты
Просмотрено
5069
Обалденный хрустящий салат с капустой, красной рыбой и сухариками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5621
Тыквенные хлебцы
Салаты
Просмотрено
4862
Вкусный и простой салатик с капустой на каждый день!
Второе
Просмотрено
5173
Пельмени в нашей семье любимая еда: готовим супер тесто на газировке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5753
Чебуреки под градусом: необыкновенно вкусные и нежные, а начинка — ароматная и сочная
Десерты и выпечка
Просмотрено
4789
Готовимся к малиновому сезону… Рецепт испробован мною в прошлом году!
Напитки
Просмотрено
4219
Для самых любимых! Нежный, воздушный «Творожный коктейль»
Второе
Просмотрено
5233
Мясо, тушеное с шампиньонами и сладким перцем. Не отнимет много времени, а вкус удивит!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5333
Топ-3 самых вкусных, но простых запеканок! Готовьте, не пожалеете!
Второе
Просмотрено
4458
Никогда раньше гуляш из курицы не готовила. Но в этот раз решилась!
Салаты
Просмотрено
4689
Королевский салат с индейкой, ананасами, кукурузой и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
12392
У нас дома, такие пирожки не успевают остыть — их сметают с тарелки!
Второе
Просмотрено
4784
Сочнейшие рубленые котлеты из свинины: мама всегда так готовит, чтобы порадовать нас!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6920
Популярный торт «Нежный Наполеон» — всегда готовлю его только так!
Соусы
Просмотрено
10179
Горлодер из помидоров с чесноком: все рецепты приготовления
Десерты и выпечка
Просмотрено
5201
Интересная закуска — кабачковые корзинки с курицей и сыром без муки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4367
Готовила уже 3 раза: Ириски «Тянучки» на топлeном молоке
Второе
Просмотрено
6154
Шикарная жаренная курочка с чесночным соусом и вкуснейшее пенне в сырно-сливочном соусе
Разное
Просмотрено
6006
Вы точно о всех этих трюках не слышали! 9 уникальных рецептов картофельного пюре
Первое
Просмотрено
5072
Любимый всеми рассольник с грибами. Объедение!