Закуски
Просмотров: 10006

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4498
Горячий бутерброд — «Ленивая пицца» — вкусно, просто и быстро!
Салаты
Просмотрено
8065
Салат, который не надо варить
Второе
Просмотрено
4792
Аппетитное жаркое со свининой и чесноком: пальчики оближите!
Салаты
Просмотрено
4853
Овощной салатик к ужину. Разнообразьте свое меню!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5737
Хрустящие «Полешки» из тонкого лаваша с грибами
Закуски
Просмотрено
13535
Как засолить за 2 часа СКУМБРИЮ. Самый лучший рецепт!
Салаты
Просмотрено
5205
Салат Коралл с крабовым мясом и курицей — шикарный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4641
Очаровательные кребли с тыквенным пюре
Второе
Просмотрено
6109
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком «Сытный домик»
Второе
Просмотрено
4563
Аппетитный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой… 
Закуски, Новое
Просмотрено
6190
Рулетики из кабачков с сыром — прекрасная закуска к приходу гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9815
Топ-7 видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4701
Десерт на миллион: Шоколадный кекс по-французски с жидкой начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6212
Всем сладкоежкам посвящается! Кушайте с удовольствием!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10010
Творожные квадратики. Лучший рецепт для сладкоежек!
Первое
Просмотрено
6229
Когда у меня есть кусочек баранины, всегда готовлю такой суп Харчо
Второе
Просмотрено
4824
Вкусный и сочный рыбный омлет — прекрасный ужин для деток!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6375
Картофельные рогалики с начинкой из ветчины и сыра. Очень вкусное тесто и начинка!
Первое
Просмотрено
8514
Топ-10 супов из разных стран, которые стоит попробовать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6349
Простое песочное печенье — быстрое угощение, когда гости на пороге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4521
Апельсиновый кекс: Традиция моей семьи
Салаты
Просмотрено
5270
Салат «Домашняя грядка». Очень вкусно и свежо!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5030
Вкуснющие пышки на кефире — самые любимые и быстрые!
Второе
Просмотрено
6253
Лучший рецепт тефтелей! Проверено на собственном опыте!