Закуски
Просмотров: 9596

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
7702
Вкусный и необычный салат «Подкаблучник». Все подруги записали рецепт!
Второе
Просмотрено
6187
5 невероятно вкусных маринадов для селедки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4941
Ванильная панна-котта — пальчики оближешь
Десерты и выпечка
Просмотрено
5059
Яблочный пирог со сливочным вкусом. Безумно аппетитный!
Разное
Просмотрено
5564
Полезные советы на все случаи жизни! ТОП-7 использования формочек для льда!
Второе
Просмотрено
11844
В магазине колбасу больше не покупаю! Мясное ассорти на праздник и на каждый день
Соусы
Просмотрено
5787
Нежнейший Соус ткемали с помидорами «Вкус Востока»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4730
Трудно устоять от такой красоты — творожно-манная запеканка с желтыми сливами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4276
Легкий десерт «Нежность» — фигура не пострадает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4326
У нас в этом году настоящий смородиновый рай на огороде. Приготовлю желе из красной смородины
Десерты и выпечка
Просмотрено
5292
Трюфельный торт с муссом из белого шоколада. Праздничный торт для моей семьи!
Разное
Просмотрено
15991
Тушёная курица по-испански — вкусно, сытно, полезно, ароматно!
Завтраки
Просмотрено
4906
Кабачковый омлет с колбасой и сладким перцем — вкусный и добротный завтрак!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4982
Нежное и рассыпчатое печенье КУРАБЬЕ — всеми любимое лакомство из детства!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5592
Ленивые пирожки с мясом: побалуйте домочадцев!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6333
Вкуснейшие рогалики из творожного теста в сахарно-ореховой смеси 
Десерты и выпечка
Просмотрено
10268
Творожный рулет с маком. Для тех, кто не любит дрожжевое тесто!
Второе
Просмотрено
5429
Красивый и вкусный блинный пирог с курицей и грибами 
Салаты
Просмотрено
3933
Праздничный салат для гурманов — Салат «Морская жемчужина» 
Закуски
Просмотрено
8380
Кексы из плавленных сырков с зеленью. Делюсь секретным рецептом!
Закуски
Просмотрено
6988
Теперь едим сколько душе угодно — Домашний плавленный сырок «Янтарь» 
Салаты
Просмотрено
5321
Записывайте рецепт — слоеный салат с сельдью и грибами. Это хит!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4890
Сегодня учимся готовить слоеное тесто быстрого приготовления
Десерты и выпечка
Просмотрено
4739
Быстрый и вкусный тортик к приходу гостей!