Просмотров: 4831
И почему я раньше этого не знала??? Вооружаюсь к масленице!
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
- Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
- Не забыть посолить, даже если собираетесь печь сладкие блины. Иначе они получатся пресными и скучными.
- Если хотите сделать блины полезными — добавьте половину муки из гречихи, кукурузы или любой другой цельнозерновой.
- После того как вы все добавили и хорошо размешали – тесто должно пузыриться. По мере выпечки пузырьки уйдут из самого теста, но блины все равно получатся кружевными.
- Если тесто получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску – отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.
- Чтобы пышные блины легче переворачивались, во-первых, не делайте их слишком большими. Во-вторых, хорошенько прогрейте сковородку, а потом только убавьте огонь – совсем не «схватившийся» с верхней стороны блин переворачивать труднее.
- Если вы вместо соды используете разрыхлитель, возьмите его в два раза больше, чем соды.
8. Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если к тефлоновой – то попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей жидкости, – это помогает.
9. Готовьте с любовь!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5252
Конвертики с ветчиной и сыром — удобный и вкусный перекус!
Второе
Просмотрено
9752
Ароматное мясо по-грузински, приготовленное в духовке по рецепту дяди Гиорги
Десерты и выпечка
Просмотрено
6614
Домашний апельсиновый мармелад своими руками. Ешьте сколько угодно!
Второе, Новое
Просмотрено
4289
Рыбные котлетки. Недорого и очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
7380
Маринованный лук к шашлыку или вместо салата!
Завтраки
Просмотрено
4338
Рецепт из гор: Белковый омлет с козьим сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4167
Супер легкий и вкусный торт «Стройность» — замечательный вариант для худеющих!
Соусы
Просмотрено
8372
Как приготовить правильный соус Бешамель
Второе
Просмотрено
4807
Очень вкусные и простые в приготовлении тефтели с соусом. Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4134
Яркий, воздушный и нежный: Торт-шарлотта «Мохито»
Салаты
Просмотрено
5020
Обалденный салат с копченым сыром и ветчиной!
Салаты
Просмотрено
10604
Салат «Коррида»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5757
«Лапти» с картофелем: такой рецепт должен быть в каждом доме!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5406
Идеально для любого утра! Творожные булочки — идея на миллион!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4783
Приготовь роскошное угощение к чаю всего за 30 минут — Аппетитные слойки с яблоком и бананом
Второе
Просмотрено
6949
Вкуснейшая скумбрия по Гордону Рамзи: готовьте, как профессионалы!
Закуски
Просмотрено
4186
Сырные палочки в панировке — похрустим с друзьями!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4752
Шикарный Торт-мусс «Смородиновое настpоение». К празднику лучший вариант!
Салаты
Просмотрено
4518
Салат из редиса, огурца и сухариков — отличный выбор к ужину!
Второе
Просмотрено
4324
Стрипсы — сочная курица в хрустящей панировке
Второе
Просмотрено
4202
Изумительная треска, маринованная в горчице под польским соусом
Закуски
Просмотрено
9173
Замечательная скумбрия за 3 минуты без химии
Закуски
Просмотрено
4956
Быстрые маринованные кабачки — закуска мгновенного поедания. Баночка всегда стоит в холодильнике
Закуски
Просмотрено
4768
Ароматные чесночные домашние сухарики