Просмотров: 4635
И почему я раньше этого не знала??? Вооружаюсь к масленице!
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
- Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
- Не забыть посолить, даже если собираетесь печь сладкие блины. Иначе они получатся пресными и скучными.
- Если хотите сделать блины полезными — добавьте половину муки из гречихи, кукурузы или любой другой цельнозерновой.
- После того как вы все добавили и хорошо размешали – тесто должно пузыриться. По мере выпечки пузырьки уйдут из самого теста, но блины все равно получатся кружевными.
- Если тесто получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску – отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.
- Чтобы пышные блины легче переворачивались, во-первых, не делайте их слишком большими. Во-вторых, хорошенько прогрейте сковородку, а потом только убавьте огонь – совсем не «схватившийся» с верхней стороны блин переворачивать труднее.
- Если вы вместо соды используете разрыхлитель, возьмите его в два раза больше, чем соды.
8. Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если к тефлоновой – то попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей жидкости, – это помогает.
9. Готовьте с любовь!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4691
Сказочно вкусные и ароматные яблоки в творожном тесте
Завтраки
Просмотрено
5019
Кушаю эту смесь практически каждое утро и чувствую легкость весь день.
Второе
Просмотрено
4298
Куриная отбивная в картофельной панировке — Так вкусно и сытно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5715
Рецепт на все случаи жизни — Творожные рогалики с яблоками
Второе
Просмотрено
7847
Запекаем РЫБУ — 5 лучших рецептов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4763
Бархатные хрустящие чебуреки на кефире. Тесто тоненькое, мясо сочное!
Салаты
Просмотрено
5726
Изумительно красивый и безумно вкусный Цыганский мясной салат
Второе
Просмотрено
4112
Рецепт дня — Курица с макаронами по-гречески
Закуски
Просмотрено
7204
Салат из молодой капусты с огурцами и луком — крутая заготовка на зиму!
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
4796
Пирог — перевертыш слоеный
Соусы
Просмотрено
4256
Очень острая и ароматная абхазская острая аджика. Секретный рецепт одного абхазца!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4260
Летний замороженный чизкейк с клубникой — пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4520
Ароматное яблочное печенье с корицей — готовьте с любовью!
Второе
Просмотрено
5248
Картофельные зразы с печёночной начинкой — объедение!
Второе
Просмотрено
4023
Идеальный ужин для выходных: Пряный рулет из свинины
Десерты и выпечка
Просмотрено
4047
Манный пудинг: прекрасный десерт для сладкоежек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6703
Да это же чудо, как вкусно! Пирожки из творожного теста с мясом
Закуски
Просмотрено
4420
Идеальный, простой и оригинальный вариант для пикника и фуршета: вкусный маринованный сыр с лимонной цедрой.
Второе
Просмотрено
4318
Ленивые голубцы: идеально вкусный ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4406
Вкус этого тортика запомниться всем, а готовить его одно удовольствие!
Разное, Салаты
Просмотрено
6132
Оформление овощных нарезок
Закуски
Просмотрено
4514
Старинный рецепт ароматного сала, вареного с шелухой!
Второе
Просмотрено
4562
Сочные рыбные палочки в хрустящей корочки — ела бы каждый день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5875
Простой и вкусный торт Золотой ключик. Пальчики оближешь!