Просмотров: 5210
И почему я раньше этого не знала??? Вооружаюсь к масленице!
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
- Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
- Не забыть посолить, даже если собираетесь печь сладкие блины. Иначе они получатся пресными и скучными.
- Если хотите сделать блины полезными — добавьте половину муки из гречихи, кукурузы или любой другой цельнозерновой.
- После того как вы все добавили и хорошо размешали – тесто должно пузыриться. По мере выпечки пузырьки уйдут из самого теста, но блины все равно получатся кружевными.
- Если тесто получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску – отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.
- Чтобы пышные блины легче переворачивались, во-первых, не делайте их слишком большими. Во-вторых, хорошенько прогрейте сковородку, а потом только убавьте огонь – совсем не «схватившийся» с верхней стороны блин переворачивать труднее.
- Если вы вместо соды используете разрыхлитель, возьмите его в два раза больше, чем соды.
8. Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если к тефлоновой – то попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей жидкости, – это помогает.
9. Готовьте с любовь!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4666
Салат, который никогда не надоест — салат из кабачков на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
15832
Пышные пончики с яблоком по рецепту моей бабули, а она уж точно знает в этом толк!
Второе
Просмотрено
5079
Обалденная куриная грудка, запечённая с рисом и овощами
Второе
Просмотрено
5072
Тающий во рту рулет из свинины с грибной начинкой — это замечательная закуска, которую можно подать и на праздник
Десерты и выпечка
Просмотрено
6108
Осень — пора приготовить тертый яблочный пирог! Просто яблочный рай!
Салаты
Просмотрено
8456
Рай и наслаждение: 10 Салатов С Ветчиной и мясом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5538
«Мозаичный» творожный пирог. Даже есть жалко!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5422
Любимые с детства Булочки с маком. Авторский рецепт!
Закуски
Просмотрено
10845
Такая шикарная подборка! Лучшие бутерброды для праздничного стола
Десерты и выпечка
Просмотрено
5761
Заварные блинчики на кефире- нежные и ажурные!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5853
Банановые сырники — нежные и вкусные, деткам очень нравится!
Второе
Просмотрено
6138
Лучшее блюдо из картофельного теста — Деревенский пирог с сочной начинкой!
Второе
Просмотрено
4457
Сочная курица под помидорами и сыром: минимум мороки и затрат!
Завтраки
Просмотрено
7087
Сытные и вкусные ленивые беляши из кабачков
Десерты и выпечка
Просмотрено
5943
Для любителей вкусной выпечки — Кекс на кефире с корицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
8773
Обалденные пончики с начинкой или без. Тают во рту!
Второе
Просмотрено
6037
Блюдо, которое не требует рекламы — Рубленные котлеты из куриного филе
Десерты и выпечка
Просмотрено
7340
Гости просто АХНУТ от ВОСТОРГА. Вкуснейший Торт «СНЕЖОК»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5407
Шоколадный торт с вишневой прослойкой и масляно-заварным кремом на сметане
Второе, Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6676
Быстрый мясной пирог с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5056
Великолепные кексы со сгущенкой на раз, два, три!
Салаты
Просмотрено
4951
Невероятно нежный и сытный Салат «Охотничий»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4940
Великолепные сырные маффины, всего из 5 ингредиентов, у вас на столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5608
Замечательный творожный кекс с варёной сгущёнкой