Просмотров: 5034
И почему я раньше этого не знала??? Вооружаюсь к масленице!
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
- Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
- Не забыть посолить, даже если собираетесь печь сладкие блины. Иначе они получатся пресными и скучными.
- Если хотите сделать блины полезными — добавьте половину муки из гречихи, кукурузы или любой другой цельнозерновой.
- После того как вы все добавили и хорошо размешали – тесто должно пузыриться. По мере выпечки пузырьки уйдут из самого теста, но блины все равно получатся кружевными.
- Если тесто получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску – отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.
- Чтобы пышные блины легче переворачивались, во-первых, не делайте их слишком большими. Во-вторых, хорошенько прогрейте сковородку, а потом только убавьте огонь – совсем не «схватившийся» с верхней стороны блин переворачивать труднее.
- Если вы вместо соды используете разрыхлитель, возьмите его в два раза больше, чем соды.
8. Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если к тефлоновой – то попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей жидкости, – это помогает.
9. Готовьте с любовь!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4921
Лимонно-малиновый десерт с миндалем. Чудо, как хорош!
Второе
Просмотрено
5810
Отбивная «Медвежья Лапа» на Сковороде! Идеальное блюдо для Мужчины!
Закуски
Просмотрено
10321
Оригинальные закуски к новогоднему столу: ТОП-5 рецептов
Закуски
Просмотрено
5665
Незаменимая ароматная приправа к мясу и рыбе — Укропный соус
Десерты и выпечка
Просмотрено
5812
Тыквенный кекс «Зебра». Для тех, кто не представляет жизни без вкусняшек!
Второе
Просмотрено
5105
Шашлык из Курицы с Ананасом. Вкусно и Без вреда для Фигуры
Салаты
Просмотрено
5425
Один из любимых салатов моей семьи — Caлaт «Бархатный»
Второе
Просмотрено
5082
Рецепт дня — Пряные крылышки по-юкатански от Рона Каленьюика
Второе
Просмотрено
5807
Тефтели с рисом и подливой. Вкуснятина, пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
4613
Паста с курицей, овощами и сливочным соусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6364
Быстрый и вкусный торт «А-ля тирамису». Объедение!
Салаты
Просмотрено
4840
В копилку праздничных рецептов — Салат «День рождения»
Закуски
Просмотрено
6189
Готовимся к празднику — закуска на шпажках «Грибная полянка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4814
Яркие, нежные и воздушные тыквенные бриоши
Полезные советы
Просмотрено
8624
Как получить потрясающую выпечку: советы для начинающих
Закуски
Просмотрено
4977
Рулет из свиной рульки к праздничному столу
Второе
Просмотрено
7171
Нудли по-украински: Вкуснее ничего не пробовала
Десерты и выпечка
Просмотрено
4491
Учимся питаться правильно! Овсяно-медовый тортик
Первое
Просмотрено
5359
Низкокалорийный супчик «Ляпиляп» для стройняшек
Десерты и выпечка
Просмотрено
5293
Торт со сгущенкой ″Сладкая фантазия″ — великолепный десерт без волокиты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5911
Десерт, который не добавит лишнего к вашей талии — только нужное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4747
Такой рецепт должен быть у каждой хозяйки — Коржики сметанные «Сердечные»
Соусы
Просмотрено
6839
Известный грузинской соус «Сацебели» — идеальное дополнение к мясным блюдам, к рыбе, курице или овощам
Второе
Просмотрено
5353
Куриное филе с овощами. Сочно и вкусно!