Просмотров: 5091
И почему я раньше этого не знала??? Вооружаюсь к масленице!
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
- Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
- Не забыть посолить, даже если собираетесь печь сладкие блины. Иначе они получатся пресными и скучными.
- Если хотите сделать блины полезными — добавьте половину муки из гречихи, кукурузы или любой другой цельнозерновой.
- После того как вы все добавили и хорошо размешали – тесто должно пузыриться. По мере выпечки пузырьки уйдут из самого теста, но блины все равно получатся кружевными.
- Если тесто получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску – отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.
- Чтобы пышные блины легче переворачивались, во-первых, не делайте их слишком большими. Во-вторых, хорошенько прогрейте сковородку, а потом только убавьте огонь – совсем не «схватившийся» с верхней стороны блин переворачивать труднее.
- Если вы вместо соды используете разрыхлитель, возьмите его в два раза больше, чем соды.
8. Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если к тефлоновой – то попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей жидкости, – это помогает.
9. Готовьте с любовь!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
16014
Вы больше никогда не будете печь торты: Самый вкусный десерт «ТИРАМИСУ»
Первое
Просмотрено
5773
Побалуйте себя и близких царским супом — Рыбная солянка с семгой!
Второе, Закуски
Просмотрено
5615
Готовимся к празднику — Мастер-класс приготовления куриного рулета
Салаты
Просмотрено
21353
Оригинальный и очень вкусный салат из баклажанов! Созывайте гостей и пробуйте
Десерты и выпечка
Просмотрено
6095
Топ-10 рецептов вкуснейших домашних бисквитных рулетов
Первое
Просмотрено
7543
Сырный суп с морковью и креветками
Второе
Просмотрено
7152
Вкусное мясо «Кремлевское»: попадая в рот, буквально тает и приносит наслаждение
Разное
Просмотрено
6645
Делаем наш стол ярче: салфетки творят чудеса!
Второе
Просмотрено
4440
Ароматное и в меру остренькое рагу по-мексикански
Десерты и выпечка
Просмотрено
6079
Консервированная вишня в собственном соку. Зимой будете благодарить!
Первое
Просмотрено
5687
Уникальный азербайджанский суп балык-бозбаш. Заинтригованы?
Закуски
Просмотрено
4611
Как в ресторане: Баклажановые рулетики с ризотто
Десерты и выпечка
Просмотрено
4798
«Каракум»
Салаты
Просмотрено
4421
Отличный салатик с фасолью и крабовыми палочками для праздничного стола
Второе
Просмотрено
5413
Самые вкусные низкокалорийные рецепты с курицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
7810
Диетический Банановый чизкейк: В 100 гр даже нет 100 кал
Десерты и выпечка
Просмотрено
29266
Изысканный торт без выпечки с черносливом и орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5831
Торт без выпечки «МАЛИНОВОЕ ЗЕРКАЛО» с ягодным муссом и желе
Десерты и выпечка
Просмотрено
16060
Шикарный торт «Черная магия» на кефире с кофе
Второе
Просмотрено
5951
Супер ужин — Ароматное жаркое с мясом и горошком
Второе
Просмотрено
4854
Ароматная и очень грибная запеканка с сырной корочкой к ужину!
Второе
Просмотрено
9936
Рецепт этого блюда мне рассказала моя свекровь, за что я ей безумно благодарна!
Десерты и выпечка
Просмотрено
16206
Нежный сливочный кулич станет настоящим украшением праздничного стола
Первое
Просмотрено
11699
Хашлама из говядины с картофелем. Сытное армянское блюдо