Состав и приготовление:
Смазываем глубоки противень обильно жиром.
Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками (3-4 мм толщиной), выкладываем его на дно первым слоем, солим, перчим.
Вторым слоем выкладываем нежирное мясо, нарезанное пластинками, снова солим и перчим.
Третьим слоем выкладываем мелко нарезанный лук.
Четвертым слоем выкладываем квашенную капусту.
Затем слой картофеля и заливаем сверху тестом на оладьи.
Запекаем при 180 С около 40-50 до румяной корочки.
Готовый пирог нарезаем на куски и переворачиваем на тарелку «вверх ногами» (тесто получается внизу). Сверху посыпаем рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — jrati.ru