Ингредиенты:
- куриное яйцо — 2 штуки;
- свежий огурец — 1 штука;
- репчатый лук — 1 штука;
- две столовые ложки майонеза;
- грецкие орехи;
- подсолнечное масло;
- соль;
- куриная грудка — 1 штука;
- грибы вешенка — 200 грамм;
Пошаговый рецепт
- Для приготовления обалденного мясного салата нам понадобится одна куриная грудка.
- Совет: очень хорошо использовать куриное филе свежее, а не замороженное.
- Куриное филе хорошо промываем, обсушиваем одноразовым кухонным полотенцем, солим по вкусу и заворачиваем мясо в фольгу.
- Куриную грудку в фольге отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
- Для обалденного салата грибы (по рецепту) нарезаем небольшими кусочками.
- Один репчатый лук (для приготовления этого обалденного салата я использовала не очень крупную луковицу) очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами.
- На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и отправляем на плиту.
- На разогретую сковороду отправляем нарезанный полукольцами лук и обжариваем его до мягкости.
- Затем в сковороду к луку перекладываем подготовленные грибы, все хорошо перемешиваем, солим по вкусу, затем еще раз все перемешиваем и обжариваем до золотистости.
- Достаем из духовки готовое мясо, разворачиваем фольгу и оставляем остывать.
- Остывшее куриное мясо для обалденного салата разбираем на волокна (можно нарезать мясо тонкой соломкой).
- Один свежий огурец для мясного салата хорошо моем и нарезаем соломкой.
- Куриные яйца (по рецепту) отвариваем в подсоленной воде до полной готовности.
- Отварные яйца очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.
- Далее нам понадобится глубокая посуда, в которой мы будем соединять все ингредиенты обалденного мясного салата (для этого я использую глубокий стеклянный салатник).
- В подготовленный салатник перекладываем грибы с луком, куриное мясо разобранное на волокна, свежий огурец нарезанный соломкой, тертые куриные яйца, добавляем майонез, и все хорошо перемешиваем.
- Совет: очень хорошо если во время приготовления обалденного салата использовать майонез домашнего приготовления.
- Грецкие орехи измельчаем при помощи скалки (я всегда орехи перед тем, как измельчать, немного обжариваю на сухой сковороде, но можно этого и не делать).
- Готовый салат с мясом и грибами выкладываем на тарелку, посыпаем рублеными орехами и подаем на стол.
- Соблазнительно аппетитный мясной салат можно приготовить на праздник вместо оливье — и он станет украшением стола. Я готовлю такой салат своим родным очень часто, и они лопают его за обе щеки. Надеемся, что вы оцените пошаговый рецепт простого салата. Мы всегда рады вам помочь в поиске рецепта. Приятного аппетита и отличного настроения!