Ингредиенты:
печень- 500 гр
морковь- 1 шт
лук — 1 шт
сметана — 5 стол ложек
макаронные изделия — 300 гр
соль и специи — по вкусу
растительное масло- для жарки
зелень — для подачи
Приготовление:
Отвариваем макароны.
Нарезаем лук мелко, морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем все в небольшом количестве масла.
Печень моем и нарезаем на небольшие кусочки, заливаем молоком если вы используете говяжью или свиную печень, чтобы ушла горечь.
Смешиваем нарезанную печень с зажаркой и обжариваем, постоянно помешивая 10-15 минут до полуготовности, затем добавляем сметану, соль, специи и тушим, накрыв крышкой, уменьшив огонь 15-20 минут до готовности.
Соединить макароны с печенью и подаем к столу украсив мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита! Автор идеи — Ольга Романова