— Картофель — 450 г
— Любая копченая рыба — 200 г
— Подсолнечное масло — 4 ст. л.
— Петрушка — 1 пучок
— Мята — 1 пучок
— Сок лимона — 1/2 шт.
— Сахар — 1 ч. л.
— Паприка — 1/2 ч. л.
— Черный перец — 1/2 ч. л.
— Оливковое масло — 5 ст. л.
— Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель крупно порезать, выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть подсолнечным маслом и поставить в духовку, разогретую до 250 °C, на 20 минут.
2. Пока картофель запекается, приготовить соус. Листья мяты и петрушки мелко порезать, добавить оливковое масло, лимонный сок, сахар, паприку и посолить. Измельчить полученную массу при помощи блендера.
3. Добавить полученный соус к картофелю и поставить в духовку еще на 5-7 минут.
4. Рыбу порезать на небольшие кусочки и выложить поверх картошки. Поставить в духовку еще на 5 минут.
Аромат разливается по всей квартире!