Запеканка из кабачков с зеленым луком — блюдо совершенно простое и невероятно вкусное!

Ингредиенты:

Кабачки — 2 штуки
зеленый лук — пучок

Яичная смесь:
яйца — 3 штуки,
молоко — 3 ст.л.,
сметана (или майонеза) — 1 ст.л.
мука — 1 ст.л.,
сыр — 50 г.,
соль, перец, шепотку карри.

Приготовление:

Нарезаем кабачок тонкими колечками и укладываем в смазанную форму веером.
Посыпаем сверху мелко рубленным луком и заливаем яичной смесью. Выпекаем при 200 С в течение 25 минут до румяной корочки. Остужаем.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Светлана Голубева