Ингредиенты:
мука — 300-400 г.
сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
молоко — 150 мл.
яйцо — 1 штука
сливочное масло — 75 г.
сахар — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
Для начинки:
тушеная капуста — 400 г.
желток и 2 ст.л. молока для смазывания пирога
Сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, тщательно перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, чтобы дрожжи ожили.
Взбиваем яйца вилкой, добавляем размягченное масло, соль, дрожжи и постепенно вводим муку, вымешиваем мягкое тесто. Формируем из теста шар и оставляем подходить в теплом месте на 40 минут.
Делим тесто на три части. Раскатываем из 2/3 теста круг, выкладываем его на дно смазанной маслом формы, формируя бортики. Выкладываем на тесто начинку, затем покрываем раскатанным оставшимся тестом.
Смазываем пирог взбитым желтком с молоком. Острым ножом делаем на тесте неглубокие надрезы в форме снежинки. Выпекаем при 180 С в течение 30-40 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com