Ингредиенты:
мука — 500 г
молоко — 1 стакан
сухие дрожжи — 2 чайные ложки
теплая вода — 100 мл
сахар — 1 чайная ложка
сливочное масло — 50 г (комнатной температуры)
соль
перец
Начинка:
твёрдый сыр — 300 г
любого в/к мясо — 200 г
колбаса с/к — 200 г
кетчуп
Приготовление:
В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи, размешиваем и оставляем на 20-30 минут, чтобы дрожжи «ожили» и на поверхности появилась пышная шапочка.
В миску просеиваем муку, добавляем соль, перец, масло (порезанное маленькими кусочками), теплую воду и подошедшие дрожжи.
Замешиваем эластичное тесто.
Смазываем миску небольшим количеством растительного масла, кладем туда тесто, накрываем полотенцем и ставим тесто в теплое место подходить на 2 часа.Для начинки: нарезаем кубиками колбасу, мясо, грибы, соленые огурчики, добавляем фарш. Перемешиваем.
Посыпаем стол мукой и выкладываем тесто, раскатываем его в пласт, смазываем поверхность кетчупом и посыпаем начинкой.
Заворачиваем все рулетом и нарезаем острым ножом на порционные куски.
Выкладываем розочки на противень, смазанный растительным маслом, немного расправляем тесто сверху.
Выпекаем при 180 С в течение 35 минут, затем увеличиваем огонь до 220 С и запекаем еще 5 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — koolinar.ru