Самое полезное в этом блюде – кальмары. Они рекордсмены по содержанию кобальта
Такой омлет не только очень вкусный, но и полезный при сахарном диабете
Ингредиенты:
1 кальмар (300 грамм)
3 яйца
100 грамм лука-порея
2 ч ложки белого сухого вина
10 грамм сливочного масла
10 грамм петрушки соль
Как готовить
диетический омлет на завтрак с кальмаром:
Отварите кальмар в кипящей воде в течение 3 минут. Если он не почищен, снимите шкурку и хрящ.
Очень хорошо снимает шкурка, если горячий кальмар облить холодной водой. Нарежьте кальмар тонкими полосками. Взбейте яйца на омлет.
Вместо молока мы добавляем вино. Берите самое обычное белое вино. На счет алкоголя не бойтесь, он весь испарится во время готовки. Посолите.
Лук и зелень мелко измельчите. На сковороде растопите сливочное масло, и слегка обжарьте лук с кальмарами. Минут через 5 влейте яйца.
Накройте крышкой, и подождите, пока омлет не станет застывать.
Можно иногда помешивать его лопаткой. Когда омлет будет готов, посыпьте его зеленью.
Вкусный и полезный омлет с кальмарами готов.
