Ингредиенты:
– стакан белого вина;
– 2-3 ст.л. оливкового масла;
– чеснок (желательно зеленый);
– горсть листьев мяты;
– несколько веточек тимьяна;
– базилик;
– лавровый лист;
– перец;
– сладкий перец;
– соль.
Приготовление:
1. Измельчите чеснок, мяту и базилик.
2. Добавьте все ингредиенты в вино и хорошо перемешайте, после этого добавьте в маринад соль и перец по вкусу.
3. Накройте посуду с ягненком и с маринадом фольгой для того чтобы мясо лучше пропиталось ароматами и вкусом специй. Поставьте мясо в маринаде на ночь в холодильник и выпекайте его только на следующий день.
Внимание!
Количества маринада должно хватать для того, чтобы мясо было полностью погружено в нем. Желательно мариновать ягненка в стеклянной посуде.