Ингредиенты:
свинина — 600 гр.
соленые грибы — 400 гр.
белокочанная капуста — 1/2 вилка
лук — 1 крупная головка, нарезанная кусочками
томатная паста — 1 ч.л.
чеснок — 1 зубок
овощной бульон — 1 литр
зелёный острый перец — 1 штука
зелень укропа и петрушки
перец молотый
немного сладкой красной паприки
соль
растительное масло — 4 ст.л.
Приготовление:
Мясо нарезаем порционными кусочками, солим и перчим.
Нам понадобится широкая кастрюля с толстым дном.
Нагреваем в ней масло и обжариваем мясо до румяной корочки, заливаем горячим овощным бульоном. Накрываем крышкой и тушим минут 15 на среднем огне.
Затем снимаем крышку и увеличиваем огонь, готовим до испарения жидкости.
Добавляем порезанный лук и томат. Слегка обжариваем и добавляем грибы, тушим 5-7 минут.
Добавляем нашинкованную капусту, перемешаем и тушим 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок, острый перчик, специи и зелень.
Накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
Отдельно отвариваем картофель.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com