Блюдо невероятной вкусноты: Свинина тушенная с солёными огурчиками и овощами

Приготовлю на выходных снова!

Ингредиенты:

Свинина — 500 гр
Болгарский перец — 1шт
Солёные или маринованные огурцы — 2 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидоры — 1-2 шт (снять кожицу)
Томатная паста — 1 ст.л. (или кетчуп)
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — для жарки
Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем свинину небольшими кусочками и обжариваем до румяной корочки.

Добавляем лук и морковь, нарезанные полукольцами, обжариваем минут 10.

Затем добавляем болгарский перец, помидоры и солёные огурцы, нарезанные кусочками, солим и добавляем специи.

Тушим на маленьком огне до мягкости овощей, накрыв крышкой.

Добавляем томатную пасту и измельчённый чеснок.

Томим, накрыв крышкой около 20 — 30 минут.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Ольга Романова

Фотоматериалы — vk.com