Ингредиенты:
Мука — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Вода — ½–1 стакана
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Цукини — 2 шт.
Баклажаны — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидоры — 4 шт.
Сыр — 300 г
Сметана — 200 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Прованские травы — 3 ст. л.
Асафетида — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Приготовление:
Замешиваем из муки, воды, сливочного масла, соли и сахара тесто.
Раскатываем его и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут.
Для соуса: смешиваем сметану, растительное масло, асафетиду, куркуму, смесь «прованских трав» и варим пару минут.
Нарезанные кубиками кабачки обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Обжариваем отдельно баклажаны.
Достаем основу из духовки и смазываем соусом. Выкладываем сверху кабачки и баклажаны, посыпаем болгарским перцем и поливаем соусом, ставим в духовку на 5–7 минут.
Снова достаем из духовки и выкладываем сверху порезанные колечками помидоры.
Поливаем соусом и посыпаем сыром.
Запекаем несколько минут в духовке.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — cemicvet.mediasole.ru