Ингредиенты:
картофель — 0,5 кг.
лук — 2 головки
твердый сыр — 40 г
ветчина — 200 г (можно заменить мясом индейки или курицы)
болгарский перец
грибы — 200 г
зелень, соль по вкусу
яйца — 4 штуки
майонез — 100 г.
растительное масло для жарки
Приготовление:
Очищенный картофель нарезаем кубиками, лук нарезаем мелко.
Выкладываем картофель, перемешанный с луком выкладываем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем.
Обжаренные овощи перекладываем на противень, смазанный маслом.
Сверху выкладываем обжаренные грибы.
Затем кладем ветчину, порезанную кубиками и перец, нарезанный соломкой.
Взбиваем яйца и заливаем картофельную массу. Смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром на мелкой тёрке.
Выпекаем при 180 С в течение 10 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Жанна Кохан