Дагестанские тонкие лепешки с начинкой с пылу с жару!

Ну как тут не объесться!

Ингредиенты:

мука
кислое молоко — 500 мл
сода — 1 ч.л негашеная
соль щепотка

Начинка:
картошка с жареным луком, солим, перчим, добавляем рубленную зелень.

Приготовление:

Наливаем кефир в миску, постепенно добавляем муку и перемешиваем ложкой.

Добавляем соду и соль, хорошо перемешиваем. Когда ложкой мешать становится трудно, выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой и начинаем месить тесто, добавляя муку.

Вымешиваем тесто долго, пока не перестанет липнуть к рукам и столу.

Даем тесту отдохнуть минут 30.

Затем отрезаем или отрываем кусочек теста, скатываем в колобок.

Раскатываем лепешечку и кладем начинку, защипываем наверху и расплющиваем немного и аккуратно раскатываем в тонкую лепешку.

Берем в руку лепешку и кладем на сухую разогретую сковороду.

Обжариваем с двух сторон. Смазываем горячую лепешку маслом с двух сторон. Складываем все стопочкой, а потом разрезаем на 4 части.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — ru.pinterest.com

×