Ингредиенты:
мука — 2,5-3 стакана
творог (5%) — 200 гр.
сметана (20-25%) — 200 гр.
сливочное масло — 200 гр.
яйцо — 1 штука
сахар — 100 гр.
разрыхлитель — 1 чайная ложка
Для начинки:
домашнее варенье — персиковое, земляничное или грушевое
желток для смазывания
орешки — кедровые или фундук
сахарная пудра и кунжут для посыпки
Приготовление:
Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, яйцом и с натертым на терке охлажденным сливочным маслом.
Перетираем все в крошку, добавляем творог, сахар и сметану, замешиваем тесто.
Раскатываем тесто в круги толщиной 4-5 мм. Разрезаем на сегменты, раскладываем начинку в центр каждого сегмента.
Скручиваем в рогалики и укладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем яйцом.
Выпекаем рогалики около 20 минут.
Затем достаем рогалики и остужаем.
Посыпаем сахарной пудрой и кунжутными семечками.
Приятного чаепития!
Фотоматериалы — delikates.me