Ингредиенты:
Крупа гречневая — 1 стакан
Шампиньоны — 400 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Томаты в собственном соку — 400 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л.
Приготовление:
Промываем гречку и заливаем двумя стаканами воды, солим и варим до готовности.
Нарезаем лук перьями, морковь — брусочками, грибы — пластинами. Обжариваем все на растительном масле до мягкости, затем добавляем нарезанный брусочками кабачок и жарим еще минутку.
Добавляем томаты в собственном соку, солим, перчим по вкусу, перемешиваем, томим еще 5 минут.
Смешиваем овощи с готовой гречкой, перемешиваем.
Перекладываем овощи с гречкой в горшочек, наливаем немного воды и ставим в духовку на 10-15 минут при 200 °С.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — jrati.ru