Ингредиенты:
Фарш — 500 г
Лук — 1 шт
Булка — 4 кусочка
Молоко — 150 мл
Соль, перец
Для соуса:
Сметана — 100 г
Кетчуп — 1 ст.л.
Сливочное масло — 40 г
Вода — 100 мл
Соль, перец черный, перец красный, базилик сушеный, сахар
Крахмал — 1 ст.л.
Приготовление:
Заливаем булку молоком на 10 минут. Крошим мелко лук.
Измельчаем булку и лук в блендере, добавляем к фаршу, солим, перчим, вливаем немного молока или воды и тщательно вымешиваем.
Делим фарш на равные кусочки, скатываем шарики.
Обжариваем тефтели на растительном до румяного цвета.
Выкладываем обжаренные тефтели в форму для выпечки, густо смазанную сливочным маслом.
Для соуса: смешиваем сметану, воду, кетчуп, растопленное масло, специи и крахмал до однородной консистенции.
Заливаем тефтели соусом и накрываем форму фольгой, ставим запекаться при 180 С в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наталья Васильева
Фотоматериалы — vk.com