Печеночный блинчики с начинкой — вкуснятина!
Можно подавать как закуску или с гарниром
Ингредиенты:
Печень — 500 гр
Мука — 3 ст. ложки
Молоко — 2 стакана
Яйца — 3 шт
Картофельный крахмал — 1 ст. ложка
Растительное масло — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Для начинки :
Морковь — 4 шт (крупные )
Лук — 3 шт (большие )
Майонез — 3 ст. ложки
Приготовление:
Нарезаем печень на кусочки и измельчаем в блендере.
Добавляем в полученную массу яйца, муку, крахмал и молоко всё перемешиваем.
Добавляем растительное масло.
Жарим блинчики на раскалённой сковороде с двух сторон до румяности, смазав для первого блина сковороду растительным маслом.
Для начинки: нарезаем мелко лук, морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем все на растительном масле. Остужаем и добавляем майонез, перемешиваем.
Смазываем остывший блин начинкой и сворачиваем рулетиками.
Приятного аппетита!