Ингредиенты:
свинина;
розмарин;
чёрный перец;
соль.
Приготовление:
Нарезаем мясо большими кусками размером с ладонь и толщиной около 2-х сантиметров.
Делаем на каждом куске надрезы вдоль с одной стороны и поперёк с другой стороны, глубиной — 0.8-1 сантиметр.
Посыпаем с каждой стороны солью, перцем и розмарином, втирая хорошенько.
Выкладываем куски на разогретую сковороду с маслом и жарим с каждой стороны по 1,5 минуты на очень большом огне.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — pinterest.com