Ингредиенты:
Бульон из 2 куриных ножек — 1-1.5 л
Банка фасоли – белая или красная (лучше белая!)
Сосиски — 5-7 штук
Томаты в собственном соку
Лук — 2 небольших головок
Чеснок — 2-3 зубчика
Базилик
Пармезан
Макаронные изделия (любые, но мне красиво «звёздочки»)
Оливковое масло
Приготовление:
Сосиски обжариваем вместе с порезанным луком в кастрюле до прозрачности лука.
Затем добавляем рубленый чеснок.
Выкладываем помидоры.
Перемешиваем и удаляем по возможности шкурки.
Заливаем куриным бульоном (1-1,5 литра).
Делаем огонь меньше и варим, накрыв крышкой 25-30 минут. Затем добавляем в суп фасоль, куриные ноги, базилик, горсть макарон «звёздочек». Солим и перчим по вкусу.
Варим о готовности макарон.
Подаем суп налив в тарелку и посыпав тёртым пармезаном и рубленной петрушкой. Вкус получается ярким, томатным, очень свежим, но в тоже время насыщенным и согревающим.
Автор идеи — Polkovneg
Фотоматериалы — mmenu.com