Ингредиенты:
— Куриное филе — 2шт;
— Морковь — 1шт ;
— Сладкий перец — половинка;
— Лук репчатый — половинка;
— Кабачок или цуккини — половина;
— Стручковая фасоль — 80-100г;
— Помидоры черри — 5-6шт;
— Сыр Моцарелла — 100-150г;
— Чеснок — 2 зубчика;
— Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка и отбиваем кухонным молотком, солим и перчим. Затем, выдавливаем чеснок через чесночницу и натираем с двух сторон. Выкладываем стейки в форму. Преступаем к овощам. Морковь чистим и натираем на средней терке. Лук мелко нарезаем. Перец режем на небольшие прямоугольники. Кабачок нарезаем тонкими полосочками.
Помидоры черри режем на четвертинки. Все нарезанные ингредиенты перемешиваем. Добавляем к ним стручковую фасоль. Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и выкладываем на куриное филе.Посыпаем все тертым сыром и добавляем по краю немного воды. Ставим в разогретую духовку до 200 С градусов и запекаем минут 40 или до готовности.
Приятного аппетита!