Готовим воздушные кексики с вишней на сметане

Ингредиенты:

Мука — 1 стакан
Вишня — 100 грамм
Сметана — 100 грамм
Яйцо — 1 штука
Сливочное масло — 50 грамм
Сахар — 0,5 стакана
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

Вишни моем и удаляем хвостики и косточки.

Взбиваем миксером яйцо, сметану, мягкое сливочное масло и сахар до однородного состояния.

В процессе смешивания добавляем муку, разрыхлитель теста и ванилин, должно получиться тесто без комочков, средней густоты.

Выкладываем в металлические формочки бумажные формочки для кексов. Наполняем их тестом примерно на две трети.

Кладем в каждый кекс по три вишенки, слегка утапливая их.

Выпекаем при 180 С минут 15-20.

Готовые кексы остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!