Ингредиенты:
Для теста:
2/3 стакана муки;
1/3 стакана сахара;
2 яйца;
1/2 стакана сметаны;
1/2 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
250 г творога;
1 ст. л. манной крупы;
1 яйцо;
1/3 стакана сахара;
несколько ягод замороженной малины (или других).
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем сметану и перемешиваем.
Добавляем постепенно муку с разрыхлителем и взбиваем до однородности. Получается густое вязкое тесто.
Для начинки: смешиваем творог с яйцом, затем добавляем сахар и манную крупу.
Взбиваем блендером в однородную пышную массу.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манной крупой.
Сверху выкладываем творожную начинку, не доходя до краев.
На начинку раскладываем ягоды, немного утапливая.
Ставим запеканку в холодную (!) духовку, выставляем температуру 180 С и выкладываем быструю ватрушку в течение 40 минут.
Остужаем готовую ватрушку в форме.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Наталья Имшенецкая
Фотоматериалы — rutxt.ru