Ингредиенты:
Зеленая фасоль – 250 г
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л
Соевый соус – 3 ст.л
Кориандр – 0,25 ч.л
Молодой чеснок – 1 шт.
Чили перец – 10 г
Черный перец – 0,25 ч.л
Петрушка – 10 г
Сок лимона – 1 ст.л
Цедра лимона – 5 г
Оливковое масло – 2 ст.л
Помидор – 0,5 шт.
Авокадо – 0,5 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Листья салата – 5 шт.
Семена кунжута – 0,5 ч.л
Семена льна – 0,5 ч.л
Приготовление:
Нарезаем лук тонкими полукольцами и обжариваем на оливковом масле до золотистости.
В этой же сковородке обжариваем зеленую фасоль. Как только фасоль прогреется, наливаем немного масла и соевый соус, возвращаем лук и мешаем, пока соус не выветрится.
Готовим заправку: снимаем с лимона цедру, выжимаем сок, добавляем оливковое масло. Добавляем остальные специи.
Нарезаем авокадо, томат и болгарский перец тонкими полукольцами и выкладываем на листья салата.
Затем выкладываем молодую фасоль и заправляем остро-кислой заправкой, посыпаем семенами льна и кунжутом.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — superkuhen.ru