Ингредиенты:
2 сладких болгарских перца (любого цвета);
1 стакан белых грибов;
4 яйца;
¼ ч.л. кайенского перца (молотый перец Чили);
1 стакан брокколи;
соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем мелко грибы и шпинат.
Смешиваем яйца, соль, перец и овощи до однородности.
Разрезаем пополам болгарский перец и удаляем сердцевину, споласкиваем проточной водой.
Начиняем каждую из половинок перца, получившейся массой.
Выкладываем перец на противень и выпекаем при 180 С в течение 35 минут.
Подаем горячими с пикантным соусом.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — paleogrubs.com