Вкусный и полезный облепиховый мармелад на агаре

Ингредиенты:

облепиховый сок с мякотью — 250 мл
агар-агар — 5 г
сахар коричневый (можно использовать обычный) — 80 г
вода — 100 мл

Приготовление:

Замачиваем агар в воде.

Готовим сок из предварительно размороженных ягод. Пробиваем ягоды блендером и откидываем на сито, чтобы стек сок.

Смешиваем сок с сахаром в сотейнике, ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем с огня.

Ковшик с агаром ставим на огонь и доводим до кипения. Варим после закипания на медленном огне, помешивая пару минут. Должна получится вязкая масса, затем снимаем с огня.

Вливаем в массу с агаром ягодную массу и хорошо перемешиваем.

Разливаем по формам и оставляем остывать и стабилизироваться.

Приятного аппетита!