Замечательный ужин — Котлеты из картофеля, сыра и укропа с грибами
Моя семь просто требует повторить этот шедевр!
Ингредиенты:
Картофельное пюре — 400 г
Шампиньоны маринованные — 200 г
Сыр твердый — 200 г
Сливочное масло — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Укроп нарезанный — 3 стол. ложки
Сметана — 3 стол. ложки
Мука
Для соуса:
Сметана или майонез — 150-200 г
Огурец (средний) — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Укроп
Приготовление:
Отвариваем картофель до готовности, сливаем воду и пюрируем, добавляем немного сливочного масла. Остужаем.
Сыр натираем на крупной терке. Измельчаем мелко укроп.
Добавляем в картофельное пюре все ингредиенты, затем добавляем муку, чтобы тесто стало густым.
Формируем мокрыми руками круглые лепешки, кладем в середину нарезанные пластинами шампиньоны.
Скрепляем края и обваливаем котлеты в муке. Обжариваем на растительном масле, накрыв крышкой.
Для соуса: натираем огурцы на крупной терке, отжимаем.
Добавляем измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, сметану, майонез и соль по вкусу.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — www.pinterest.co.uk