Ингредиенты:
Для теста:
мука — 2 стакана (250 мл)
творог — 300 г
манка — 2 ст.ложки
яйца — 2 штуки
соль — 1 ч. ложка (без горки)
сахар — 1 ст.ложка
растопленное сливочное масло — 2 ст.ложки
Приготовление:
Взбиваем блендером творог вместе с яйцами до однородности, затем добавляем манку, соль, сахар, сливочное масло и перемешиваем уже вилкой.
Добавляем сначала 1 стакан муки, постепенно добавляем второй. В зависимости от влажности творога и размера яиц муки может пойти меньше или больше.
Замешиваем однородное и пластичное тесто, убираем в холодильник, пока занимаемся начинкой.
Разделяем сливу на половинки или нарезаем кусочками.
Посыпаем сахаром и лепим вареники.
Отвариваем вареники в подсоленной воде.
Подаем со сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Людмила Пышная