Ингредиенты:
печень — 500 гр
болгарский перец -2-3 шт
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
сметана любой жирности — 3 стол ложки
растительное масло — для жарки
соль и специи — по вкусу
зелень -для подачи
Приготовление:
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем помешивая в небольшом количестве растительного масла до лёгкого румянца .
Печень нарезаем на небольшие кусочки, говяжью или свиную печень замочите в молоке на 30 минут, чтобы избавится от неприятной горечи.
Добавляем печень к зажарке и обжариваем, помешивая 10 минут.
Болгарский перец нарезаем на тонкие полоски и перекладываем тушится к обжаренной печени, добавляем сметану, соль и специи.
Тушим на очень маленьком огне около 15 минут, накрыв крышкой.
Подаем украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com