Ингредиенты:
мясо — 500 гр.
свежая капуста — 200 гр.
свекла — 300 гр.
картофель — 200 гр.
томатное пюре — 2 ст.л. пюре или 100 гр. помидоров
коренья (морковь, корень петрушки) и лука репчатого — 200 гр.
по 1 ст.л. уксуса и сахара
Приготовление:
Готовим мясной бульон.
Натираем свеклу, морковь на крупной терке.
Нарезаем лук и корень петрушки соломкой. Обжариваем лук на сковороде, добавляем к нему морковь, корень петрушки, затем свеклу.
Тушим накрыв крышкой 20 минут, добавляя при необходимости бульон.
Затем добавляем томатное пюре или помидоры, сахар и уксус, немного протушиваем до мягкости овощей.
Добавляем в кипящий бульон порезанный дольками картофель, затем нашинкованную капусту.
Варим около 15 минут, затем добавляем тушеные овощи, мясо, соль, перец и лавровый лист.
Добавляем по-вкусу столовый уксус и давленный чеснок.
Подаем на стол положив в каждую тарелку сметану.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Варвара Цанских
Фотоматериалы — vk.com