Ингредиенты:
Слива — 1,5 кг
Имбирь сушеный молотый — 1 ч. ложка
Зеленый базилик — небольшой пучок
Сахар — 300 г
Соль — 1 ч. ложка с верхом
Семена кориандра — 1 ч. ложка
Душистый перец — 1 ч. ложка
Тмин — 1 ч. ложка
Паприка — 1 ч. ложка
Бадьян — 2-3 звездочки
Приготовление:
Сливу моем и удаляем косточки.
Нарезаем зелень и складываем в кастрюлю, добавляем стакан воды и доводим до кипения.
Кипятим на слабом огне 10 минут.
Добавляем приправы, соль, сахар, пряности.
Убавляем огонь до минимума и томим накрыв крышкой около 40 минут.
Взбиваем блендером массу до однородности и разливаем по сухим банкам.
Стерилизуем накрыв крышками 20 минут, закатываем и укутываем до полного остывания.
Храним в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — pinterest.com