Салат с курицей и грибами. Как же вкусно и сытно!
Великолепный вариант для любого повода!
Ингредиенты:
куриная грудка — 1 штука
свежие шампиньоны — 300 г
сыр твердый — 100~120 г
вареные яйца — 4 штуки
растительное масло — 1,5 ст.л.
майонез — 150 г
соль
Приготовление:
Отвариваем куриную грудку в солёной воде до готовности, затем остужаем грудку прямо в бульоне.
Нарезаем очень тонко поперёк волокон.
Грибы нарезаем тонкими пластиночками и обжариваем слегка, не зажаривая.
Отделяем у яиц белки от желтков, отдельно натираем их на тёрке.
Добавляем в остывшие грибы натёртые белки и майонез. Перемешиваем и выкладываем слоем на блюдо.
Смешиваем желтки с куриным мясом, заправляем майонезом и выкладываем сверху на грибной слой. Разравниваем.
Натираем сыр на тёрке и посыпаем сверху.
Украшаем по желанию и сразу подаем.
Приятного аппетита!