Томатный суп с гренками и сыром — разнообразь свое меню!
Даже не сомневайтесь, готовьте большую кастрюлю!
Ингредиенты:
хлеб — 4 куска
помидоры — 1 кг
сыр плавленый — 2 шт.
бульон — 250 мл
вино белое — 1 стакан
сыр твердый — 3 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
лук репчатый — 1 головка
крахмал — 1 ч.л.
чеснок — 1 зубчик
петрушка — 2 веточки
перец черный молотый
гвоздика — 2 шт.
лист лавровый — 1 шт.
сахар — 1 щепотка
масло сливочное
соль
Приготовление:
Варим помидоры до размягчения, затем протираем их сквозь сито.
Обжариваем измельченный лук до золотого цвета.
Добавить к луку томатное пюре, гвоздику, лавровый лист, петрушку, затем вливаем бульон и вино, доводим смесь до кипения.
Затем помешивая, растворяем порезанный кусочками плавленый сыр, загущиваем суп при помощи крахмала, добавляем остальные специи по вкусу.
разливаем суп по чашкам.
Кладем сверху кусочки хлеба слегка обжаренные на сухой сковороде, натертые чесноком и намазанные маслом.
Сверху на хлеб выкладываем горкой тертый сыр.
Ставим чашки с супом в духовку, чтобы на гренках сыр подрумянился.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vkuso.ru