Ингредиенты:
кусок свинины — 800 г
ветчина — 3 ломтика
грецкие орехи — 40 г
пучок петрушки
лук — 1 головка
чеснок — 8 зубчиков
сухое белое вино — ½ бокала
зелень по вкусу (шалфей)
оливковое масло
соль, перец
Приготовление:
Нарезаем мелко лук и обжариваем на оливковом масле, затем добавляем листики шалфея.
Измельчаем блендером петрушку, обжаренный лук и орехи.
Намазываем кусок свинины измельченной массой, сверху кладем тонкие ломтики ветчины.
Сворачиваем рулетом и завязываем нитками.
Кладем рулет в форму для запекания, заливаем вином и несколькими столовыми ложками оливкового масла, кладем зубчики чеснока.
Запекаем при 180 С около 50 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — raznoblog.com