Ингредиенты:
Утка
Коньяк
Черный перец
Соль
Приготовление:
Надсекаем утиные грудки ножом, прорезая только шкуру.
Солим и перчим.
Заливаем грудки коньяком и оставляем всё это в прохладном месте мариноваться.
Через час можно готовить.
Пока маринуется утка, готовим мангал.
Нанизываем утку на шампуры и вешаем вниз шкурой.
Важно! Шампуры ни в коем случае нельзя переворачивать! Утка и так прекрасно дойдёт — и шкурка будет хрустящей и мясо готовым.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — blog-food.ru