Ингредиенты:
2 стакана муки,
0,5 стакана изюма или кураги,
1 неполная чайная ложка соды, погашенная в 1 ст. ложке уксуса,
2 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны (кефира, йогурта),
200 г сливочного масла (маргарина),
1 пакетик ванильного сахара,
2 ст. ложки сахарной пудры.
Приготовление:
Растираем сливочное масло с сахаром, постепенно добавляем яйца, сметану, ванильный сахар, затем муку и гашеную соду, а затем изюм или нарезанную курагу. Вымешиваем тесто, которое должно накладываться лопаткой, которой замешивалось тесто.
Выпекаем при 200 С в течение 40-50 минут.
Готовый кекс охлаждаем и посыпаем через мелкое ситечко сахарной пудрой или поливаем растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com