Ингредиенты:
Для теста:
мука — 200 гр + еще сколько возьмет тесто
дрожжи быстродействующие — 1 ч.ложка
соль — 1\4 ч.ложки
теплая вода (~40 градусов) — 125 мл
оливковое масло 2 ст.ложки
Для начинки:
сыр — 100 гр
лук — 1 шт.
шампиньоны — 3 шт.
филе куриной грудки — 1-2 шт (у меня 1 шт, т.к. была очень большая)
приправа для курицы (у меня смесь для шаурмы) — по вкусу
смесь перцев — по вкусу
майонез — 1 ст.ложка
кетчуп — 2-3 ст.ложки
соль — по вкусу
чеснок — 1-2 зубчика
помидор — 1 шт
базилик сушеный — 0,5 ч.ложки
Приготовление:
Нарезаем шампиньоны пластинками.
Куриное филе нарезаем маленькими кубиками.
Обжарить филе до золотистости, солим, перчим и добавляем приправу.
Смешиваем соль, муку и дрожжи.
Смешиваем теплую воду и 1 ст.ложку оливкового масла.
Вливаем аккуратно в сухую смесь воду с маслом. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
При необходимости добавляем муки и скатываем тесто в шар.
Выкладываем тесто в миску, обмазываем со всех сторон ст.ложкой оливкового масла.
Обматываем миску с тестом пищевой пленкой и убираем в теплое место на час, чтобы тесто увеличилось в два раза.
Затем вымешиваем тесто пару минут и раскатываем скалкой в пласт.
Вырезаем из теста аккуратный круг.
Смешиваем майонез с перцем и кетчупом, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем и смазываем этой смесью тесто для пиццы.
Сверху выкладываем подготовленное филе, затем грибы и лук колечками.
На лук выкладываем колечки помидор и посыпаем сверху тертым сыром.
Выпекаем при 200 С в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!